COME APRIRE UN BED AND BREAKFAST A ROMA

Avete deciso di aprire un bed and breakfast a Roma? Bene...vediamo cosa dobbiamo fare! Prima di tutto è importante sapere alcune cose riguardo questa attività. Al momento l'attività di bed and breakfast non è ancora considerata un lavoro a tutti gli effetti e questo vuol dire che non dovremo aprire nessuna Partita Iva e non è necessario iscriversi alla Camera di Commercio. Ci viene però imposto di non esercitare l'attività per 3 mesi l'anno (anche non consecutivi) e di poter mettere a disposizione degli ospiti un massimo di 3 camere per un totale di 6 posti letto. Se avete intenzione di affittare più camere per 12 mesi l'anno l'unica soluzione è quella di aprire un affittacamere. L'affittacamere, a differenza del bed and breakfast, necessita però dell'apertura di una Partita Iva ed è considerato a tutti gli effetti un'attività lavorativa. Detto questo andiamo a vedere quali sono i requisiti per ottenere la licenza di b&b.

Requisiti indispensabili per aprire un bed and breakfast
Le camere dovranno avere una superficie minima di 8 mq. per una persona, di 24 mq. per due persone, di 20 mq. per tre persone e dovranno essere fornite di letto, comodino, lampada e una sedia per persona, armadio, specchio, presa di corrente e un cestino per rifiuti. Il bagno che sarà messo a disposizione degli ospiti dovrà essere completo di water, bidet, lavabo, vasca o doccia, specchio, presa di corrente e chiamata di allarme. Non è previsto l'uso di un bagno privato per gli ospiti, cioè se disponiamo di un solo bagno sarà possibile per noi condividerlo con i nostri clienti. Per esperienza però mi sono accorto che diventa molto più difficile vendere una camera senza il proprio bagno privato (sia esso interno che esterno) rispetto ad una che ha i servizi privati. E' preferibile avere 2 camere e 2 bagni piuttosto che 3 camere e 1 bagno. Chi decide di aprire un bed and breakfast deve essere il proprietario o comproprietario dell'appartamento e deve avere la residenza nello stesso. Se l'appartamento in cui risiedete è in affitto e non siete i proprietari allora dovrete fornirvi di un foglio (chiamandolo "Atto di Assenso) dove il proprietario vi darà il consenso a svolgere l'attività di b&b (ovviamente dovrà firmare la sua dichiarazione). Come ultima cosa dovrete verificare che l'impiantistica e la struttura siano conformi alle leggi vigenti e che il regolamento di condominio non precluda l'apertura di esercizi di bed and breakfast. Una volta verificato questo ultimo punto potrete procedere alla compilazione della "Dichiarazione sostitutiva di certificazione".

Domanda di apertura bed and breakfast
Ora passiamo alla "Domanda di apertura di un b and b" che potete scaricare cliccando sui link sottostanti.

Domanda (questa è la versione originale fornita dall'Agenzia di Promozione Turistica di Roma)

Domanda (questa è la versione che ho realizzato io semplificando alcuni punti)

Nella compilazione della "Domanda" tenete presente che:
1) il periodo di chiusura che vi viene richiesto (3 mesi) sarebbe meglio se coincidesse con i periodi di bassa stagione. Io generalmente consiglio di rimanere chiusi nei seguenti periodi: 8 Gennaio - 2 Marzo; 5 Novembre - 30 Novembre; 10 Dicembre - 23 Dicembre.
2) per quanto riguarda le tariffe minime e massime che intendete applicare sarebbe meglio indicare un range abbastanza largo. Questo dato vi obbliga a rispettare il prezzo minimo e massimo che indichiamo per ogni tipologia di stanza (singola, doppia ecc.). Se, ipotizziamo, vogliamo vendere la nostra camera a un minimo di € 60,00 e a un massimo di € 90,00 è meglio inserire nella "Domanda" un range più elastico, ad es. da € 50,00 a € 150,00. Così facendo ci possiamo permettere tranquillamente di vendere la camera a € 130,00 nei giorni di festività rimanendo sempre fedeli a quanto abbiamo dichiarato inizialmente. E' importante comprendere che le tariffe minime e massime che andremo a scrivere non dovranno necessariamente coincidere con i prezzi che intendiamo adottare ma saranno semplicemente i limiti entro i quali potremo decidere di applicare il prezzo delle camere.

Gli altri documenti da reperire
Fatto ciò dobbiamo reperire la Planimetria dell'appartamento, scala 1:100 o 1: 50 (se non l'avete potete reperirla all'Ufficio Catastale - tel. 06.72402786), l'atto di compravendita, il Certificato di Residenza e una fotocopia di un documento d'identità. Ora avete tutta la documentazione necessaria che dovrete portare all' Agenzia di Promozione Turistica in via Parigi 11, Tel. 06.488991. Dopo circa 3/4 settimane verrà un ispettore a controllare quanto dichiarato che vi rilascerà direttamente la documentazione per iniziare a svolgere la vostra attività.

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